「自分たちで作った野菜をSUNNYの無料食堂で提供したい！」
という想いで始まったホームメイド水耕栽培。
どんどん大きくなっていく野菜たち🌱
今回は芽が生えてから約３週間後の、待ちに待った収穫から実食までの様子をお届けいたします😋
収穫の様子
真心込めて育てた野菜を収穫するのはちょっと心苦しかったのですが、利用者さんに美味しく食べてもらいたいので、まずは試食のために取らせていただきました！
サニーレタス、サンチュ、小松菜ともに葉が大きく、茎もしっかりしていて、葉を摘み取るたびに、新鮮さが伝わる音が響き渡っていました。
職員一同、野菜に向かって「大きくなったね〜✨」と言いながら収穫していた様子にほっこりしました☺️
⬇️収穫前の写真
（サンチュ→サニーレタス→小松菜の順）
試食タイム
サニーレタス、サンチュはサラダに、小松菜は炒め物にして美味しく食べました！
レタスもサンチュも見た目はほぼ同じでしたが、ちょっと味わいが違ったのが驚きです。和風ドレッシングをかけていただきました。食感はとてもシャキシャキしていてみずみずしく、いくらでも食べられます🥗
小松菜はごま油で炒め、ツナ缶、塩こしょう、しょうゆで味付けしました。
茎のシャキシャキがいいアクセントになっていて、すごく美味しかったです！
「たくさん食べれる〜」との声が続々✨
まとめ
今回ホームメイド水耕栽培をやってみてたくさんの良いことを発見しました！
・室内で土を使わずに育てているため虫や農薬の心配がない
・３〜４週間で収穫が可能
・新鮮でみずみずしいなどなど
・サニーレタス、サンチュは約３回ほど収穫出来る
次回は「野菜の成長記録セカンドシリーズ」をお届けします😊
みなさんも気軽に挑戦してみてください🌱
